Я уже писала, что японцы занимают первое место по потреблению морепродуктов на душу населения. А как может быть иначе, когда вокруг тебя моря и океаны. Морепродукты являются ценнейшим источником минералов и белков и содержат малое количество калорий. Рыба, кальмары, крабы, креветки, осьминоги, омары — вот далеко не полный перечень деликатесов, украшающих стол рядового японца. Японские блюда...

Блюда из лапши в Японии очень популярны. Японцы любят как традиционные национальные блюда из лапши, так и заимствованные на западе или у своих ближайших соседей. Лапшу употребляют и в горячем и в холодном виде, в зависимости от сезона. Блюда из лапши продаются в ресторанах, в кафе и в автоматах, расположенных на улицах, на железнодорожных вокзалах...

Японцы стали употреблять мясо в пищу во второй половине XIX века. Пришел этот продукт из европейской и китайской кухни. Мясо медленно входило в рацион японцев, да и сейчас  блюда из мяса занимают незначительное место на повседневном столе. Рассмотрим популярные японские мясные блюда. В пищу употребляется свинина, говядина и курица Якитори — жареная курица. Для якитори используются...

Традиционными рисовыми блюдами японской кухни являются: Гохан — вареный рис. Миска риса является центральным блюдом на японском столе. Как говорится его едят три раза в день. Рис служит завтраком, рис подают как основное блюдо к супу мисо и к соленьям, все другие блюда являются дополнением к рису. В ресторанах западного стиля, рис предлагается как альтернатива хлебу...

Японская кухня предлагает большое разнообразие блюд. Традиционные блюда японской кухни имеют особенность регионального отличия, т.е. определенные блюда готовятся только в конкретном регионе либо одно и тоже блюдо готовится по-разному в зависимости от региона В статье японская кухня можно почитать о личном опыте знакомства с Японией и её деликатесами. Традиционными для Японии являются: блюда из риса...

 В Японии на стыке зимы и весны по лунному календарю (3-4 февраля) празднуют Сэцубун. И одной из традиций этого празднования является поедание эхо-маки. Эхо-маки не просто едят, а соблюдают определенные правила: их едят молча, думая о сокровенном желании, загаданном на предстоящий год и глядя в определенную сторону света. Каждый год это направление меняется, в 2014...