Японцы стали употреблять мясо в пищу во второй половине XIX века. Пришел этот продукт из европейской и китайской кухни. Мясо медленно входило в рацион японцев, да и сейчас  блюда из мяса занимают незначительное место на повседневном столе. Рассмотрим популярные японские мясные блюда. В пищу употребляется свинина, говядина и курица Якитори — жареная курица. Для якитори используются...

Традиционными рисовыми блюдами японской кухни являются: Гохан — вареный рис. Миска риса является центральным блюдом на японском столе. Как говорится его едят три раза в день. Рис служит завтраком, рис подают как основное блюдо к супу мисо и к соленьям, все другие блюда являются дополнением к рису. В ресторанах западного стиля, рис предлагается как альтернатива хлебу...

Японская кухня предлагает большое разнообразие блюд. Традиционные блюда японской кухни имеют особенность регионального отличия, т.е. определенные блюда готовятся только в конкретном регионе либо одно и тоже блюдо готовится по-разному в зависимости от региона В статье японская кухня можно почитать о личном опыте знакомства с Японией и её деликатесами. Традиционными для Японии являются: блюда из риса...

 В Японии на стыке зимы и весны по лунному календарю (3-4 февраля) празднуют Сэцубун. И одной из традиций этого празднования является поедание эхо-маки. Эхо-маки не просто едят, а соблюдают определенные правила: их едят молча, думая о сокровенном желании, загаданном на предстоящий год и глядя в определенную сторону света. Каждый год это направление меняется, в 2014...

Одной из достопримечательностей  Киото, не духовного толка, можно считать рынок Нишики, который рекомендуется посетить всем  туристам. Во-первых вы увидите во всём местном колорите огромное  количество  продуктов и товаров, во-вторых, на рынке можно недорого и очень вкусно поесть и познакомиться с японской кухней Киото. Рынок представляет собой узкую, крытую  сверху  стеклом галерею длиною почти 400 метров,...

Как я уже писала раньше кухня в Японии существенно отличается от региона к региону и имеет зависимость от сезона.  Одно и тоже наименование блюда,  будет иметь свою особенность в каждом из регионов Японии. Говорят, что раньше путь  странника можно было проследить по еде, имеющейся у него в котомке. Так как  каждому региону Японии присуща своя...